鲜虾炒时蔬

【食材】：鲜虾20尾；玉米笋4根；秋葵6条；黑木耳2朵；杏鲍菇2条；红萝卜1/4条；蒜头5瓣；【虾仁腌料】：米酒2大匙；白胡椒2小匙；盐巴少许；太白粉1大匙；【调味料】：盐巴少许；鲜味炒手2大匙；酱油1大匙；

备料：1.鲜虾去壳、开背、去虾肠，加入「虾仁腌料」腌制，放入冰箱备用2.玉米笋、秋葵、红萝卜、黑木耳、杏鲍菇（手撕）切片备用3.蒜头去皮备用

虾仁从冰箱取出，下滚水，8分熟起锅备用

1.起油锅2.下蒜头，抄出香气3.下红萝卜片、玉米笋炒出油亮4.下秋葵炒出水分、黏稠感5.下杏鲍菇、黑木耳6.下少许盐巴拌炒，炒出水分黏稠感7.下虾仁翻炒一下後，下鲜味炒手拌炒8.等整体感觉都融合在一起後，起锅前，下少许酱油（增加香气+味道）

起锅、上菜