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用料
豆腐：6块；蚝油：1勺；生抽：1勺；盐：1小勺；厨邦鸡粉：1小勺；白糖：1小勺；清水：半碗；蒜末：5瓣；小米辣：1个；鸡蛋液：2个；葱花：1小把；水淀粉：大半碗；
零失败的香煎豆腐的做法
我买了3块钱豆腐，5毛钱一块这里总共6块。
把豆腐切成厚厚的薄片备用，两个鸡蛋打散备用，蒜切成蒜末备用，小米辣切成末备用，碗里放入蚝油、生抽、盐、厨邦鸡粉、白糖、清水调成料汁备用，葱切成葱花备用，水淀粉大半碗备用。
豆腐薄片裹上一层鸡蛋液。
起锅烧油。
油热放入豆腐薄片，一定要用筷子一片一片的夹起来放到锅里去，不能全部一下子倒下去，如果全部倒下去那个鸡蛋液就会变蛋花了。
煎至两面金黄后。
捞出备用。
再次起锅烧油，放入蒜末和小米辣炒出香味。
放入调好的料汁。
再放入煎好的豆腐，小火煮三分钟。
淋入水淀粉勾薄芡。
大火收汁。
最后酒点葱花，出锅。
上碟，色香味俱全。
再来个特写，漂亮！
小朋友很开心呢！
来一块。
太好吃了！太下饭了！
小贴士
香煎豆腐本来应该用老豆腐来做的，但是我买的是嫩豆腐，也凑合着做了，但是也一样好吃哦，好嫩滑！