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用料
【食材】：芥蓝菜一把；牛肉适量；蒜头适量；白饭一碗；
芥蓝牛肉饭的做法
1-1首先腌制牛肉，将牛肉切至适合的大小後，用米酒、胡椒粉、糖、太白粉、蚝油腌制。1-2芥蓝菜洗好後，将叶梗切割分开备用。
2-1牛肉腌制大概5-10分钟後，入锅与蒜头一起拌炒，半熟状态後先盛起备用。
3-1牛肉拿起後，先炒芥兰菜梗(放点糖下去一起炒)，之後放叶(再放点米酒)。
4-1等芥蓝菜有点软化後，放进刚才炒的牛肉一起拌炒，可放一些味素及胡椒粉提味，起锅前可放几滴香油。
5-1将炒料放置白饭上即完成。