用料

面粉：300克；食用油：适量；牛肉：200克；生抽：1勺；蚝油：1勺；老抽：1勺；葱姜花椒：适量；

家庭版牛肉酥饼做法步骤详细酥酥脆脆绝绝子的做法

1.面粉+70度左右热水+少量食用油和面，揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟

2.牛肉搅成肉泥，加葱，生抽，蚝油，老抽搅拌均匀

3.葱姜花椒八角开水泡一下，过滤后搅拌到牛肉馅中

4.面团擀成大饼

5.面粉+盐+油=调个油酥，均匀铺在面饼上

6.面饼卷起来，切成一段一段

7.两边捏紧，再把两头包起来

8.把面团擀皮，包上馅收口

9.擀成牛舌状，撒上白芝麻，擀的时候要轻轻的哦

10.锅里烧热刷油放饼，饼表面也刷少量的油，两面金黄按压有回弹就好了

开吃

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