用料

【食材】：【主食材】：丝瓜(削皮切块)1条；去骨鸡腿肉切丁1片；【副食材】：姜切丝5片；鸿喜菇1包；枸杞随意；【腌料】：盐巴1/4大汤匙；黑胡椒粉1/4大汤匙；【调味料】：麻油1大汤匙；糖1/4大汤匙；盐巴1/4大汤匙；清水50cc；【太白粉水】：太白粉1/2大汤匙；清水30CC；

麻油丝瓜鸡的做法

将鸡腿肉与腌料混合腌制半小时

冷锅开中火加入鸡腿肉拌炒表面金黄

加入姜丝拌炒30秒

加入丝瓜及鸿喜菇拌炒1分钟

加入清水煮滚後盖上锅盖煮3分钟(煮2分钟的时候掀盖翻炒一下)

加入糖、盐巴及枸杞拌炒一下

加入太白粉水勾芡再加入麻油拌炒一下即可收工

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