用料

【食材】：【主食材】：板豆腐切块1盒；猪绞肉200公克；剥皮辣椒切末70公克；【副食材】：蒜头切末5瓣；洋葱切末1/4颗；鸿喜菇1包；辣椒随意；【调味料】：蚝油1大汤匙；剥皮辣椒汁100cc；糖半大汤匙；白胡椒粉1/4大汤匙；【太白粉水】：太白粉半大汤匙；清水50cc；

剥皮辣椒炖豆腐的做法

开中火加入猪绞肉炒至肉汁完全蒸发，只剩下猪油的程度

加入剥皮辣椒、蒜头及洋葱拌炒30秒

加入鸿喜菇拌炒3分钟

加入豆腐及所有调味料煮滚後盖上锅盖煮5分钟

加入辣椒及太白粉水勾芡即可收工

---

---