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用料
【食材】：鱿鱼1只；马铃薯1颗；小黄瓜适量；红萝卜适量；胡椒盐适量；葱2根；姜片5片；
鱿鱼薯於泥-美国马铃薯的做法
🔹马铃薯去皮切块蒸熟压泥🔹红萝卜切丁（可以马铃薯蒸10分钟後，放进去蒸，或川烫鱿鱼前先川烫）🔹小黄瓜切丁备用（可稍微泡盐水）🔹鱿鱼洗净去皮（内骨先不抽起来）葱酱加水煮滚，放进去鱿鱼，再滚即熄火。闷5分钟後，放入冷水浸泡。抽出内骨备用。
马铃薯泥+红萝卜丁+小黄瓜定+胡椒盐拌匀後，塞入鱿鱼内。（记得要压紧）
可以先冷藏，要吃之前切片即可享用～