用料

【食材】：松阪猪肉1盘；拨皮辣椒半罐；姜片5片；杏鲍菇2条；

拨皮辣椒炒松阪猪肉的做法

松阪肉洗净，切薄片，加1匙米酒先抓腌过，用里肌或五花口感也很搭

姜和杏鲍菇切片，拨皮辣椒取出6～7条(太长可切半），不同厂牌的拨皮辣椒调味不同，先试嚐一下汤汁味道可方便调整等等料理的调味料，我个人偏好甜味淡辣味重的😋

麻油爆姜片，再加松阪肉炒,肉半熟时加杏鲍菇和拨皮辣椒，加辣椒酱汁2匙，糖半匙，酱油2匙，米酒1匙,炒至汤汁收亁就完成罗～(也可多留些酱汁配饭也不错）

肉和辣椒ㄧ起吃,口感口味都绝配👍

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