用料

冬瓜：500克；猪肉馅：300g；姜末：4片；鸡蛋：1个；生抽：1勺；蚝油：半勺；白胡椒粉：少量；盐：适量；

巨鲜美的冬瓜丸子汤的做法

猪肉馅➕4片姜末➕1勺生抽➕半勺蚝油➕少量白胡椒粉➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲（平时吃猪肉觉得有腥味的可以再加一勺料酒去腥，我对这个不敏感所以没加）

冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）

转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）

撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可

这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美，男朋友全部喝完了哈哈

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