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不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣馅核桃馅
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用料
红枣：450克；清水：250克；玉米淀粉：20克；椰子油：25克；核桃：150克；
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣馅核桃馅的做法
红枣洗干净，大火烧熟。
剪碎，去核。
300克红枣碎加适量清水用破壁机打成细腻的枣泥。
分次放入玉米淀粉，小火翻炒。
水分炒干后，分三次加入椰子油不停翻炒。
炒成枣泥能抱团，不粘铲子就好了。
放入之前剩余的，剪碎了的红枣碎继续翻炒。
炒好的粒粒红枣馅。
核桃烤熟后去皮。
放入炒好的红枣馅中。
拌匀即可。
炒好的馅料。
香甜可口。
小贴士
红枣可以蒸熟。
水量可以调节，越少越好，缩短炒制的时间。
椰子油也可以换成色拉油。
我的红枣很甜，没有额外加糖，喜欢嗜甜的可以加点麦芽糖。