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用料
高筋面粉：210克；奶粉：10克；细砂糖：15克；全蛋液：50克；牛奶：110克；盐：2克；鲜酵母：6g；黄油：20克；肉松：适量；沙拉酱：适量；小葱：3根；
香葱肉松mini小吐司的做法
除黄油以外材料放入厨师机中
揉至厚膜，加入黄油
揉至大片薄膜
放置密封容器中
发酵至2倍大
按压排气后分成9份，松弛15分钟
擀开，抹上沙拉酱，撒上肉松和小葱碎
卷起
擀长后切成3段
编辫子
两头朝下，卷起
放入模具中
发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液
放入平炉烤箱上火180度，下火190度14分钟
小贴士
该配方可以做9个mini吐司
可换成干酵母2g