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驴打滚
为您提供驴打滚的菜谱，包括驴打滚的做法,驴打滚的做法步骤,驴打滚怎么做好吃等详细内容。
用料
糯米粉：250克；玉米淀粉：50克；玉米油：20克；糖：20克；温水：300克；豆沙：适量；黄豆粉：适量；
驴打滚的做法
糯米粉，玉米淀粉，白糖，油，温水全部混合搅拌均匀调至无颗粒状。（很多配方用的时候是纯糯米粉，有的人说纯糯米粉，比较黏手。我就添加了部分玉米淀粉，蒸完一点也不粘手）下次我试试纯糯米粉
盘子刷油，倒进去，包上保鲜膜或者盖子，防止水蒸气滴入，蒸25分钟，中间没有白心就是熟了，我做的有点多，没办法盖，就没盖了。
取出放硅胶垫上，戴上一次性手套揉一揉，拳头按压折叠拉扯，可以拉的很长的丝不会断，表面很光滑，最后可以形成薄薄的手套膜，这样面团就差不多好啦，出锅我就在弄了，真是烫死我了
硅胶垫上撒黄豆粉
糯米团外层裹一圈
擀面杖擀成一张薄薄的长方形皮
均匀的刷上一层豆沙
从底下慢慢卷起，要捏紧哦
表面再撒上一层黄豆粉
关键来了，用细线切，绕一圈打个结，拉一下就断了，一点也不粘，颜值特别棒。用刀子可能会黏，会变形
线切出来的切面特别漂亮，层次分明，大概做了20来个，都挺大个的
香甜拉丝，好吃的停不下来