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搞得定刁嘴岳父大人的酸辣黄辣丁（昂刺鱼）—-贵州酸辣口
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用料
黄辣丁：3斤；泡姜：2块；番茄：3个；大葱：2根；芹菜：2根；泡辣椒：4个；猪油：一坨；菜籽油：一大勺；花椒：15粒；配菜：比如魔芋2块钱的；豆瓣酱：1勺；
搞得定刁嘴岳父大人的酸辣黄辣丁（昂刺鱼）—-贵州酸辣口的做法
洗一下控干水分用盐、花椒粉和料酒这样搅拌均匀放那腌制个切配菜的时间15-20分钟
番茄3个，一个半切大块，一个半切碎小方块红泡椒、野山椒、泡生姜切碎芹菜大葱切段我的大葱忘了拍我的魔芋同时切片焯水备用
一半猪油、一半菜籽油混合油要烧得冒青烟
油热后，放15粒干花椒放入所有步骤2
大火烧番茄碎方块炒融为止
根据鱼量加点水把焯水了的魔芋放进去熬煮成这样浓稠的样子
把魔芋和渣料捞出放盆里打底
把腌制着的黄辣丁倒进锅里闷盖大火烧开中火闷10分钟
然后成为这样鱼肉软嫩的时候尝一下汤是否够咸一般加了泡姜泡辣椒都够味了
然后等岳父夸你