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用平底锅实现蛋糕自由｜舒芙蕾松饼🥞
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用料
鸡蛋：2个；牛奶：15克；普通面粉：20克；白糖：20克；奶粉：少许；
用平底锅实现蛋糕自由｜舒芙蕾松饼🥞的做法
蛋清蛋黄分离碗中放入蛋黄+牛奶+面粉
搅拌成糊
另一个碗中将蛋清打发至发白加入白糖
打成倒扣不流动的蛋白霜
将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀
再倒入1/3蛋白霜翻拌均匀
将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中
翻拌均匀
锅中刷少许油（全程小火）用勺子挖面糊倒入（一个饼2勺面糊）
加少许清水盖盖焖2分钟
在饼上叠加一层面糊盖盖焖焖3分钟
翻面焖2～3分钟
出锅撒一层奶粉
松松软软快尝尝吧