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冬瓜丸子汤

为您提供冬瓜丸子汤的菜谱,包括冬瓜丸子汤的做法,冬瓜丸子汤的做法步骤,冬瓜丸子汤怎么做好吃等详细内容。

用料

肉泥儿:;葱末:2段;姜末:3片;胡椒粉:1勺;花椒面:1勺;鸡精:1勺;盐:1勺;鸡蛋:1个;冬瓜片:适量;香油:2勺;胡椒粉:2勺;盐:适量;生抽:适量;香菜:1棵;

冬瓜丸子汤的做法

将冬瓜去皮去瓤,切薄片备用

买来的肉泥状馅儿,也可以自己用绞肉机绞,打一个鸡蛋,放入葱末、姜末、花椒面、胡椒粉,盐

朝一个方向不断搅拌上劲,看起来很粘稠就可以了,搅拌越到位,丸子口感越弹

热锅,放少许,放葱末炒香,倒入清水,大火煮开,转小火

开始准备汆丸子,用手抓一块肉馅儿,用虎口的位置挤出合适大小,用勺子擓进水里

中小火加热,肉丸更好定型

水沸腾后下入冬瓜片,大火煮

冬瓜熟了加胡椒粉、盐、香油

出锅撒少许香菜末点缀提味,一道家常美味就做好了,汤鲜味美,就米饭吃绝配,娃儿吃了一大碗😀


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