酱肉包子，一口气吃5个

面粉：500克；糖：2克；酵母：5克；猪肉：500克；白菜：500克；料酒：1勺；甜面酱：1勺；黄豆酱：2克；大葱：2勺；姜：2勺；五香粉：勺；白胡椒粉：1克；生抽：勺；蚝油：勺；鸡精：半勺；

面提前和好，醒发至两倍大备用。食材洗净，切碎备用

白菜丁中加入30克香油拌匀，防止拌馅儿时出水。

锅中烧油，油热放入五花肉丁煸炒

加入甜面酱和豆瓣酱炒出香味，放入料酒、老抽、翻炒均匀盛出。

4.将炒好的酱肉倒入白菜中，加入生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡精，再放大葱末和姜末，拌匀之后香喷喷的大白菜猪肉馅儿就完成了。（根据自己口味酌情加盐）

5.揉面排气，分剂擀皮

6.包包子，包好后放入蒸笼，二次醒发二十分钟

6.包包子，包好后放入蒸笼，二次醒发二十分钟

7.水开上锅蒸15分钟即可

可太好吃了

把人香迷糊了

嘎嘎香

做馅儿的时候一定要注意哦白菜不用杀水，用香油裹在表面锁住水分，拌馅儿时就不会出水

五花肉一定要有颗粒感哦，这样口感才好，不然就没有灵魂了