花样小馒头

中筋面粉：300克；酵母：3克；水：160克；白糖：16克；

将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。

揉成光滑面团。

盖上保鲜膜，发酵。

发酵到2~3倍大。

呈蜂窝状。

呛面揉。

揉光。

擀成大约5毫米厚的面片。

扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

来张儿子的操作图🤓

扣好的面片。

6~8个圆片叠加。

用竹签将叠好的面片压一下。

一定放中心位置，左右对称，压出来才完美😁

将竹签抽出。

每次扣出小圆片剩余的面揉一起，再擀面片扣小圆片。我把最后最后剩余的小丢丢面做成了迷你小馒头🤓

醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。

漂亮滴小馒头🤭