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用料
四季豆：500克；椒盐粉：适量；
干煸四季豆的做法
用料：四季豆、椒盐粉、盐、生抽、蒜、新鲜红辣椒、熟芝麻四季豆去豆筋，洗净切段状沥干水份，蒜、红辣椒切沫备用
热锅入油，放少许盐，油热转小火，四季豆至煸炒至表皮起皱焦黄，煸炒过程中不停用锅铲按压
炒好的四季豆推到一边，把蒜、辣椒沫倒进去煸出香味，倒入少许生抽，再和四季豆一起翻炒均匀
撒入少许熟芝麻、少许椒盐粉，翻动一下
即可起锅开吃啦～
小贴士
一定得小火煸炒，火大容易黑，油可以适量放多一点。
放干辣椒更适合这道菜，刚好家里干辣椒用完了，只剩新鲜红辣椒。