用料

黄泥白萝卜：1只；红萝卜：一个；盐：6克；白糖：30克；白醋/米醋：15克；

根根甜脆的糖醋萝卜丝的做法

准备好一颗白萝卜和一小颗红萝卜，并将萝卜的表皮剥掉。

将萝卜切成斜的均匀的薄片。

将切好的萝卜薄片顺势整齐推开成阶梯式，为了整齐漂亮，可以把两边用刀切齐。

再将推好的薄片切成均匀的细丝。

再切少许红萝卜丝当点缀。

将切好的红、白萝卜丝用冷水冲洗干净。

用一个深点的碗，加入少许醋，盐和糖充分搅拌均匀后加入切好的红白萝卜丝拌匀，拌个几分钟让其充分入味。

拌好的萝卜丝可以试下味，如果味道不够再试着添加少许糖、盐、醋，最好是米醋。并装盘即可。

小贴士

1.萝卜丝一定要切得均匀并且足够细，用小工具刮丝也行

2.刚开始不要加太多醋、糖、盐，可以拌匀后再试味再加

3.炎热的天气稍冰镇过更加清脆

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