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椰香浓郁🍃做法简单｜泰式椰浆咖喱鸡
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用料
鸡腿：4只；椰浆：200克；洋葱：半个；大蒜：5瓣；土豆：2个；胡萝卜：1根；红椒、青椒：各半个；咖喱：50g；鱼露：1勺；黄糖：1小勺；
椰香浓郁🍃做法简单｜泰式椰浆咖喱鸡的做法
食材准备
鸡腿去骨切大块加1小勺盐、2勺料酒、黑胡椒腌制半小时
锅中放少许油加鸡腿肉煎一下捞出
少许油热锅加洋葱、大蒜炒香
放入土豆、胡萝卜、鸡腿肉炒匀
加各200g左右的水和椰浆（1：1的比例）
放咖喱中小火炖煮15分钟
最后加青红椒中火煮2分钟
加1小勺黄糖（没有椰糖用红糖或黄糖、白砂糖代替）
1勺鱼露调味
出锅撒点罗勒碎或新鲜的罗勒叶
下饭无敌！😋