用料

酒酿：40g；鸡蛋：1个；细砂糖：40g；酵母：3克；高筋面粉：300克；牛奶：150克；黄油：25克；红曲粉：5克；

红曲酒酿土司的做法

将红曲粉和黄油之外的所有材料揉成光滑面团。酒酿只取米粒不要酒水，否则面团太湿。

加入黄油揉至出膜。不需要很薄的膜，酒酿可以提升柔软度。

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