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用料
面皮:;鸡蛋:2个;玉米油:15克;牛奶:150克;低筋面粉:200克;泡打粉:5克;白砂糖:30克;内馅:;芋头:200克;牛奶:150克;白砂糖:25克;芝士碎(可放可不放):适量;
车轮饼(步骤超全简单)的做法
先把芋头切块蒸熟。
蒸芋头的时候,我们可以先做面皮。鸡蛋2个加入15克玉米油搅拌均匀,然后在加入牛奶150克搅拌均匀后,过筛加入低筋面粉200克、泡打粉5克。然后在加入白砂糖30克。搅拌均匀!!!如图
搅拌成浓稠的糊状,如图。静止20分钟
芋头蒸好后,压碎,不粘锅开小火,倒入芋头,然后在放入150克牛奶,25克白砂糖搅拌均匀即可。
准备工具、材料
面糊适量的倒入磨具中,等1分钟,用棍子搅拌四周都粘上。看到凝固的差不多,放入芋泥。
买好一点的磨具,会弄的比较均匀哦
芝士碎最好夹在芋泥中间,这样趁热吃的时候会拉丝哦。
配方可以做9个左右。
撕开芝士碎拉丝好好次