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四季胡椒全麦乡村欧包-视频教程（新疆奇台面粉）
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用料
新疆小麦粉：200克；T150全麦粉：25克；水：157.5克；鲁邦液种：45克；盐：4.5克；现磨黑胡椒（可免）：1.5克；后加水（可免）：12克；
四季胡椒全麦乡村欧包-视频教程（新疆奇台面粉）的做法
提前4-6小时激活鲁邦种
烘烤设置以及蒸汽制造请参考我单独的帖子，请戳👉🔗：https://www.xiachufang.com/recipe/106175756/
放凉后切开看看组织，气孔基本全部打开，皮又薄又脆。复烤后外脆内软，非常适合做开放式三明治。