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15分钟快手餐之清汤挂面(酸汤)
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用料
挂面:50-60克;青菜:一颗;葱花:少许;香菜:少许;虾皮:一小撮;紫菜:适量;盐:3克;生抽:一汤勺;香醋:一汤勺半;胡椒粉:少许;葱油:一汤勺;猪油(可不放或用香油代替):一点点;
15分钟快手餐之清汤挂面(酸汤)的做法
煮面的间隙把除葱花以外的汤料都倒入碗中,
面条煮好后,碗中浇入热汤或开水(约300ml)拌匀,放入煮好的面条,放上烫好的青菜,撒上葱花即可。还可以放个荷包蛋增加营养。
个人觉得龙须面煮的更好吃。
小贴士
如果用鲜面条,煮面条的汤可能会浑,碗中不要加面汤,加开水就好。