用料

皮蛋：2个；青椒：2个；盐：少许；白糖：半勺；蒜沫：稍多一点；果仁碎：少许；香醋：2勺；生抽：2勺；香油：1勺；

擂椒皮蛋（空气炸锅版）的做法

青椒洗净，去籽；放入空气炸锅200度5-10分钟，表皮差不多焦软即可！

准备两个剥好的皮蛋，以及以上配料

将烤好的青椒手撕成条，皮蛋对半切开，加入配料（果仁碎和蒜沫是关键），放入容器捣碎至糊状

完成，装不装盘看自己心情啦😀

心情好，装盘完成！

小贴士

1、籽要去干净

2、加果仁碎！蒜末多点！

3、皮蛋有条件的话选择无铅皮蛋（健康些）

4、石臼比木的好用

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