香兰椰丝卷🥥一个平底锅就能搞定

【馅料】：；新鲜椰丝：适量；红糖：适量；【外皮】：大概10个；鸡蛋：1个；面粉（中筋）：2杯（量米杯）；木薯粉（淀粉）：1杯（量米杯）；水：1-2杯（量米杯）；食用油：适量；香兰叶汁：适量；

新鲜椰子🥥刨成丝（外面黑色那层要削掉）➡️椰丝加入红糖翻炒➡️椰丝和红糖混合均匀，稍微炒干（🌟不要太干了；糖不要一下子下太多，中间试一下甜度，每个人喜欢的甜度不同，自己觉得够甜好吃就行）

红糖椰丝馅炒好放在一边，放凉～【炒好大概这样，网上找的图片，之后再补充】接着准备外皮

碗中放入面粉、淀粉、一个鸡蛋、水、食用油搅拌均匀➡️加入香兰汁继续拌匀➡️倒进筛子里过滤一遍，最后的浓稠度参见图片👆和小视频👇【20220404update】材料用量：面粉200g；木薯粉90g；水和香兰汁共430g加水量跟粉类的吸水性有关，可以根据状态调整水量噢

面糊粘稠状态的参考视频（🌟太稠了不好摊开，太稀的话摊的皮会太软）大家可以看着适量加水哈

平底锅全程小火🔥，加入一勺面糊，转动锅子，让面糊均匀遍布锅底（🌟转锅动作要快，避免面糊凝固）➡️饼皮周围翘起，饼皮差不多就好了➡️最后饼皮可以在锅子里晃动，饼皮没接触锅底的那面朝上倒出

摊好的面糊可以在锅里滑动喔🍳

饼皮放在干净的盘子上，A面上放上馅料，（🌟放煎饼皮的时候面上是A面，贴着锅底的是B面），用卷春卷的方式卷起（🌟做好一张卷一张，比较好包；馅料不要放太多，比较好包，也不会一下子吃太多觉得甜腻）

1、饼皮不要放糖，馅料已经够甜了

2、饼皮做好一张包一张

外皮清香，馅料香甜，超好吃～

之后有想到的再补充啦