用料

猪筒骨：；花椒：；八角：；香叶：3片；桂皮：；姜：；葱：；蒜：；小米椒：；料酒：约两勺；老抽：约一小勺；生抽：约两勺；冰糖：约两小块；水：；香菜：；

酱香猪筒骨的做法

1.准备好花椒、香叶、桂皮、八角、葱（听说用大葱更好）、姜、蒜、小米椒适量，如图；2.把带肉的猪筒骨约1.5斤洗净后焯水（我用的是小美，5分钟-50度-速度5焯水洗净），用料酒和姜腌制约15分钟（一定要腌，否则猪的骚味有点太重了）。

3.不粘锅冷锅下点油，油热后把花椒等所有材料倒入爆香，再倒入筒骨炒香后加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，加稍多的水，煮开后转小火煮约60分钟，大火收汁，完成。

撒上一点香菜，今天胃口超级好！

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