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🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗
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用料
西红柿：2个；茄子：1个；肉末：80g；手工面：1份（约200g)；豆瓣酱：1勺；葱白：2段；大蒜：3瓣；碗汁；；生抽：2勺（约20g）；老抽：1勺（约10g）；蚝油：1勺；糖：1小勺；玉米淀粉：2g；清水：小半碗；
🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法
准备好食材：1.茄子去皮切成条2.番茄去皮切块3.葱蒜切碎
茄子加少许盐腌渍十分钟
茄子挤出多余水份
调个碗汁：生抽+老抽+蚝油+糖+玉米淀粉+清水
锅中放油爆香葱蒜
倒入肉末炒香
放入1勺豆瓣酱炒出红油
放入西红柿和茄子炒出汁
倒入调好的碗汁，加入没过食材的水煮8分钟
下面条，盖盖子小火焖8分钟
出锅撒葱花~
好吃到哭！
超赞！