用料

大蒜：1把；料酒：1勺；生抽：1勺；蚝油：半勺；皮肚：100克；葱姜蒜：若干；小米椒：1个；盐：少许；

大蒜炒皮肚(炒肉皮)的做法

皮肚用温水浸泡半小时左右，然后切丝备用。

泡好的皮肚丝松软有弹性。

起油锅爆香葱姜蒜丝和小米椒。

然后下皮肚翻炒。

往锅里加入一勺料酒、一勺生抽和半勺蚝油继续翻炒两分钟。

最后下大蒜翻炒，加入少许盐调味。待大蒜断生后即可装盘。

一道家常下饭菜就可以开吃了。

小贴士

调味料有咸度，口淡的朋友可不加盐。

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