用料

虾仁：200克；葱：1小段；姜：2片；料酒：1勺；生抽：1勺；蚝油：1勺；胡椒粉：少许；盐：少许；淀粉：40克；鸡蛋：1个；椒盐粉：适量；辣椒粉（可不放）：适量；

椒盐虾仁🍤的做法

新鲜的虾去头去壳

去虾线，开背更入味

加葱姜

加一勺料酒

加一勺生抽

加一勺蚝油

加适量胡椒粉和盐

所有调料加好

抓拌均匀腌制30分钟

淀粉里加入一个鸡蛋（这个量自己掌握）

搅成糊状就行

虾仁裹上面糊

锅里倒油开小火，油热后下锅

炸至微黄捞出

再次热油复炸一下捞出，注意全程小火，不要糊了

出锅撒上椒盐粉和辣椒粉

味道真是绝绝子啊！

给孩子吃，所以调料放的很少，突出了虾的鲜美！

小贴士

除了虾比较贵以外，这个真是没啥缺点了！

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