用料

粉皮：2张；酱油：2勺；葱：2根；肉：100克；红椒：半个；香菜：2根；盐：适量；姜：2片；蒜瓣：2瓣；料酒：2勺；

肉沫粉皮的做法

备好佐料

肉剁碎，越碎越好，热锅到油，放入姜片和蒜瓣翻炒出香放入肉沫继续翻炒加入料酒，再倒酱油上色。

粉皮切片放入锅里与肉沫一起翻炒，加入事先备好的香菜，青红椒丝，加少许的水，大火！

加糖收汁起锅！

小贴士

粉皮炒的时间不宜过长，油要适当多一点点，防止粉皮炒黏糊

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