用料

茄子：两根；土豆：一大个；大酱或黄豆酱：四勺（看个人咸淡喜好）；葱蒜末：一小把；青椒：1-2个；香菜：2小棵；

东北人爱吃的——茄酱的做法

此时茄子和土豆都非常软烂，趁热用铲子压碎，成泥状，喜欢有点口感的可以不用压那么碎

这时候土豆和茄子应该呈泥状，很黏，趁热放入青椒青椒，另一半葱蒜翻炒一分钟

出锅前放入香菜~

超级下饭的茄酱可以开吃啦●▽●

小贴士

水放多的小伙伴不用担心，大火，一直翻炒，土豆含有淀粉，所以就等于在一直勾芡(๑•̀ㅂ•́)و✧所以，一定会成功哒~

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