用料

牛腱子肉：两条；花椒：2勺；盐：一勺；八角：2个；料酒：两勺；干辣椒：两个；五香粉：少量；香油：一勺；桂皮：一个；葱：一根；姜片：5片；糖：两勺；生抽：两勺；老抽：一勺；

干切牛肉（独家私房）的做法

牛腱肉两条切成四大块，用盐，八角、花椒，料酒腌一夜，晚八点到早八点

第二天用水把牛腱肉洗干净，擦干肉表面水份，下锅用油煎黄，锅里放葱姜八角桂皮，花椒，水，糖，干辣椒（两个）、老抽，生抽和煎好的牛肉一起煮，大火烧开转小火焖熟后开大火收汁

出锅前散五香粉，麻油就成功[愉快]

小贴士

胡椒粉一定要出锅前撒，不然会有点苦噢！调料其实我也是凭着自己的感觉放的，大家也可以按自己口味调整^_^

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