用料

低筋面粉：145g；黄油：100g；糖粉：45g；红茶：2包；盐：1g；蛋黄：2颗；

伯爵红茶曲奇的做法

黄油室温软化，加入糖粉打发发白

蛋黄分两次，完全融合才继续下一次

晒入低粉和茶包

用的伯爵红茶，它比普通红茶多了些佛手柑的味道，很香

硅胶铲切拌，这个用量大概能烤一盘半，搓圆柱或者其他形状放冰箱（用烘焙纸一起放冰箱），硬度为轻捏不变形，但又不是特别硬，切5-6mm的厚度

中层170℃25min，然后上层170℃3min

小贴士

曲奇不要太厚太大

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