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用料
白萝卜：半根；肉：150克；葱花，蒜片：适量；鸡蛋：半个；盐：3克；味精：5克；鸡精：5克；白糖：2克；生抽：2克；老抽：1克；
家常萝卜丝炒肉的做法
白萝卜和肉切丝。
葱花，蒜片切好备用。
肉丝放入碗中，放蛋清淀粉抓匀，在放入半勺色拉油继续抓匀。
热锅凉油，放入葱蒜。
放入肉丝炒至断生。
放入萝卜丝煸炒。然后放入盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽。继续翻炒均匀。
断生后淋入香油出锅装盘。
小贴士
1；肉丝上浆放入色拉油为了防止肉丝粘连。
2：热锅凉油是为了防止粘锅。
3；因为生抽，老抽，鸡精都含有盐分所以口轻的可以不用放盐了。爱吃辣的可以放点干辣椒。