用料

排骨：半斤；红薯：一小个；豆角：几根；蒸肉米粉：少许；豆瓣酱：一勺；

电炖盅粉蒸排骨的做法

排骨剁成小块，冲洗几遍除去血水；

豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀，裹在排骨上，腌制1~2小时；

红薯去皮切块，豆角切段，拌上蒸肉米粉；

蒸碗中依次放入红薯、豆角、排骨，电炖盅蒸1小时；

出锅后撒上葱花即可食用。

小贴士

豆瓣酱可换成腐乳汁，会有不一样的风味。红薯换成土豆、芋头也很健康营养。

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