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用料
高筋面粉：250克；牛奶：130克；全蛋液：45克；细砂糖：35克；盐：2.5克；酵母粉：2.5克；黄油：25克；蒜蓉酱；；黄油：25克；蒜蓉：15克；香葱碎：8克；盐：1克；
蒜香小面包的做法
除黄油以外所有面团材料混合，揉成光滑的面团，待形成厚的筋膜状态加入黄油，揉至拓展阶段
面团发酵至两倍大
取出面团轻拍拍气，分成8-9个面团，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟
黄油软化，加入葱姜末和盐搅拌均匀，装入裱花袋备用
再次排气滚圆放入烤盘，继续发酵至两倍大，面包顶部划一字或十字口，制作好的蒜蓉酱挤在开口处。
烤箱预热180度烤18分钟，最后几分钟注意上色满意可加盖锡纸。
蒜香浓郁，空口就能吃两三个。