用料

菠菜：把；花生：克；

果仁菠菜的做法

1-花生：热锅凉油，中小火下锅，不停翻炒大概7分钟，炒至吃起来没有生味，关火，放盐少许，盘子垫上纸吸油，花生倒入平铺晾凉（一定要凉，才会脆）2-鸡蛋：打散加入少量盐、料酒，热锅凉油，转小火倒入一半蛋液，转锅一圈铺平，煎成蛋皮，出锅切丝3-菠菜：热水加盐和油，菠菜焯半分钟，过凉水2遍，捞出沥干水分4-调料：蒜泥（2瓣一勺别太多）+蚝油+生抽2勺+香油+盐，不要太咸鸡蛋+菠菜+调料混合5-撒白芝麻和花生（不要拌要不然会软）

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