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自制继光香香鸡，制作简单不复炸，肉汁多而不腻。
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用料
鸡胸肉500克
玉米淀粉30克
面粉30克
腌料
大蒜1整颗
五香粉10克
玉米淀粉10克
白胡椒粉5克
料酒20毫升
蚝油20毫升
鸡蛋2个
味极鲜酱油20毫升
大蒜粉（可选）5克
椒盐粉适量
自制继光香香鸡，制作简单不复炸，肉汁多而不腻。的做法
1、先做腌料，把大蒜1整颗弄成蒜泥，五香粉10克、玉米淀粉10克、白胡椒粉5克、料酒20毫升、蚝油20毫升、味极鲜酱油20毫升，鸡蛋1个混合均匀。（大蒜粉可选5克，加了以后味道会更像香香鸡哦）
2、把鸡胸肉500克切成2厘米左右的小方块，加入前面的腌料里面，腌制4小时左右，腌制一晚上会更入味哦。
3、打一个蛋清进去，加入玉米淀粉30克、面粉30克搅拌均匀。
4、用筷子搅拌均匀用手更方便O(∩_∩)O
5、准备好淹没鸡块的油，等油温六成热的时候放入鸡块。
6、粘在一起也没事儿、炸的外壳酥脆后很容易分开。全程中火、大概炸四分钟左右、外壳金黄后就可以出锅了。
7、撒上适量的椒盐粉，继光香香鸡完成O(∩_∩)O。
小贴士
1、根据自己的口味可以撒上各种粉料，椒盐粉、孜然粉，辣椒粉，甘梅粉等等，或者蘸点儿番茄酱沙拉酱，味道都是超乎想象的好吃。
2、有木薯粉的话、试试把面粉和淀粉都换成木薯粉，听说会更好吃、试过的朋友记得告诉我哦。
3、后面腌好以后加淀粉和面粉的量，可以自己调节，呈粘稠状态就行了。