用料

A.虾米10公克，蒜头5粒，干葱头5粒，B.牛油2大匙，牛骨高汤250CC，沙茶酱1大匙，咖哩粉1茶匙，沙姜粉1/2茶匙，黄姜粉1/2茶匙，柱侯酱1茶匙，美极鲜味露1茶匙，糖1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，椰浆1大匙，C.奶水1茶匙，花生酱1大匙

沙嗲酱的做法

1.虾米用开水泡过后，洗净剁碎；蒜头、干葱头剁碎备用。

2.热锅，加入牛油，小火爆香作法1的材料，再倒入全部材料B煮至滚后，续以小火煮约1分钟。

3.将材料C加入作法2的锅内搅拌均匀即可。

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