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火麻油鱼骨豆腐木耳菜汤
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用料
鱼骨约400克豆腐一块木耳菜1小把火麻油10克料酒、盐、胡椒粉适量
火麻油鱼骨豆腐木耳菜汤的做法
步骤1:根据上述用量准备好各种食材:鱼骨洗净用料酒、盐、姜片等腌一下去腥;豆腐切三角形片;木耳菜洗净用水焯一下,调料备好待用。
步骤2:锅中放油,油热后下鱼骨煸炒,放料酒去腥,下姜片一起炒一下,稍微多炒一会儿。
步骤3:加水煮开,下豆腐片一起煮,放盐调味,最后撒胡椒粉增香。
步骤4:汤放入盆中,码上焯好的木耳菜,淋上10克火麻油增香。
步骤5:表面放几粒枸杞子点缀添色。
小贴士
这汤鲜美原汁原味,调料要少放。