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鸡蛋
秋葵
1、鸡蛋打散
2、用半个蛋壳装水,放3次,这样的话,蛋水比例正好是1:1.5
3、搅拌均匀,用勺子撇去浮沫
4、秋葵切片,放入蛋液中
5、水开上锅蒸8分钟,焖2分钟
鸡蛋和水的最佳比例是1:1.5,打碎的鸡蛋壳不要丢,用半个蛋壳装水,装3次,正好是这个最佳比例。