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牛肉里脊300g大葱300g面粉500g酵母粉5g清水280mI盐3g
步骤1:①牛肉切成末，加大葱末，加十三香、适量黄酒、盐、生抽、老抽拌匀，腌30分钟。②酵母粉、盐加水化开，分次加入面粉揉匀，醒发60分钟。然后进行二次醒发30分钟。③将面粉团分成32个小粉团，包成小包子。放入笼屉里。④笼屉冷水上锅，待水开后蒸15分即可。
