用料

木耳1小把厥根粉1小把火麻仁15克火麻油10克葱姜蒜末、小米椒圈适量味极鲜、蚝油、白糖、米醋适量胡萝卜片、香菜适量

凉拌火麻木耳厥根粉的做法

步骤1:按上述用量准备好各种食材：木耳泡发洗净沥干水份；厥根粉泡软；配菜洗净切好备用，调好料汁。

步骤2:锅中放水，将泡发好的厥根粉倒入后开火，慢慢煮至自己喜欢的软硬度捞出，放入凉白开中过凉，以免粘在一起；将木耳放入锅中煮熟，捞出备用。过凉后的厥根粉沥干水分放入盘中，放火麻油10克拌匀。

步骤3:将配菜和料汁加入盘中拌匀，菜品表面撒上火麻仁即可。

小贴士

料汁的调配完全依个人喜好的口味而定，甜咸、甜酸、酸辣、咸鲜均可。

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