用料

肉皮1小块豌豆1小碗火麻仁15克葱、姜、蒜末、小米椒碎适量蚝油、盐、胡椒粉适量

火麻仁肉皮炒豌豆的做法

步骤1:按照上述食材要求做好准备：肉皮先用水煮熟，捞出后切成小丁；豌豆清洗干净沥干水份；配料备好，调料备齐。

步骤2:锅中放油，油热后放入肉皮丁煸炒，之后放葱姜蒜末小米椒炒香，再下入豌豆煸炒均匀，放少许蚝油、盐、胡椒粉调味，菜熟即可出锅。

步骤3:装盘后菜品表面撒上火麻仁添香

小贴士

此菜调料要少放，以免影响其原料本身的清香味。

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