用料

黄豆100g鸡蛋、淀粉5个、适量

自制鸡蛋豆浆做豆腐的做法

步骤1:将黄豆泡制8小时

步骤2:用天下磨浆机磨成豆浆

步骤3:过滤好的豆浆倒入锅中煮熟

步骤4:将鸡蛋打散倒入500ml煮熟的豆浆

步骤5:并加入适量盐搅拌均匀

步骤6:过筛，倒进铺有保鲜膜的容器

步骤7:放入蒸锅中蒸15~20分钟

步骤8:蒸好的鸡蛋豆腐完成

步骤9:放凉后切成小块

步骤10:裹上淀粉（均匀）

步骤11:加入热油锅，炸至金黄色即可起锅了

步骤12:吃的时候可以配上自己喜爱的蘸料

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