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用料
瓠子瓜1个鲍鱼菇1小把鸡蛋1个木耳适量姜末、蒜末适量生抽、盐、蚝油适量
火麻仁瓠子瓜炒鲍鱼菇的做法
步骤1:按照上述用量准备好食材：瓠子瓜切片、鸡蛋先炒熟、鲍鱼菇木耳泡发择洗干净沥干水分备用。
步骤2:锅中放油，先放姜、蒜末爆香，再放瓠子瓜煸炒，这时会出些水，下入鲍鱼菇和木耳翻炒，放少许生抽蚝油调味，稍煮一会儿即放入鸡蛋，翻炒均匀出锅，菜品表面撒上火麻仁即可。
小贴士
此菜口味清淡，色泽柔和，为保持这种清新的状态，所以不能放颜色重的调料。