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用料
虾仁7只杏鲍菇1小把火麻仁15克火麻油10克胡萝卜、黄瓜适量葱丝、姜丝、蒜片适量生抽、蚝油适量
火麻仁虾仁炒杏鲍菇的做法
步骤1:按照上述用量准备好各种食材备用：虾仁切小段。
步骤2:锅中放油，爆香少许葱、姜丝，放入虾仁和杏鲍菇煸炒。并放少许水，加入生抽和蚝油调味，稍煮一会儿使食材入味。
步骤3:待水稍干，放入胡萝卜一起炒。
步骤4:煸炒几下，放入葱丝姜丝蒜片炒匀关火。最后放入黄瓜片拌匀。
步骤5:加入10克火麻油拌匀增香
步骤6:出锅盛入盘中
步骤7:菜品表面撒上火麻仁即可享用
小贴士
因为虾仁和杏鲍菇都是干货，虽经泡发，在炒制时还是应当多稍煮一下容易入味。