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用料
主料：猪骨约300克、红枣3枚、霸王花1大棵、枸杞籽1把。
调料：精盐适量。
霸王花猪骨汤的做法
一、冷水泡霸王花，红枣开边去核，刚好有两块大T骨猪排，把骨剔下来做汤，见骨尚干净整齐，免去飞水了；
二、把猪骨、红枣、霸王花和枸杞籽入锅，放清水约1/2锅，开大火烧开，烧开后转慢火熬40分钟；
三、用细密网筛撇去表面浮沫和油星；
四、汤煲好后按自己的口味加适量精盐，切忌太咸。
小贴士
一、猪骨可采用尾骨、胯骨或脊骨等；
二、等汤完全煲好后到享用时才加盐调味。