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用料
火麻仁20克鸡蛋2个鸭血150克山药40克黄瓜、红、黄小西红柿适量葱、姜片、盐、胡椒粉适量
火麻奶鸡蛋鸭血豆腐的做法
步骤1:准备好上述食材：20克火麻仁加200克水用榨汁机打成火麻奶备用；鸡蛋做成鸡蛋羹备用、鸭血洗净；山药、黄瓜切片，小西红柿一分两半备用。
步骤2:将鸡蛋羹切成小块成鸡蛋豆腐，鸭血切小块成鸭血豆腐备用。
步骤3:锅中放少许油爆香葱末，放入姜片，之后根据实际需要放水烧开，依次下入山药先煮熟，之后鸡蛋、鸭血豆腐，最后下黄瓜小西红柿稍煮。
步骤4:放入打好汁的火麻奶
步骤5:放盐调味，水开即可出锅。
步骤6:起锅装盘撒香菜、胡椒粉即可。
小贴士
放入火麻奶后不需要久煮，水开即可，保持清香的味道。